夜读居

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“这是什么？”妻子抱着儿子坐下来，第一次遇见草木灰往饭桌上放的，也不怕弄脏了桌子吃不下饭。

她看向周围，每一桌都是摆着草木灰，有的已经摆上差不多样式暖锅的物件，慢慢的飘出了一股鲜香的味，勾人得很。

中年男子猜道：“难不成要跟暖锅一个吃法，底下放木炭烫菜？”

只是他闻见味道跟暖锅天差地别，将他肚子里的馋虫都要勾出来，他等会儿要看看究竟是什么样的。

简直太新奇了，跟他在别的菜馆吃饭完全不一样。

小二问道：“两位客人能否吃得辣，我们店里有白汤锅是由大骨、菌、冬笋、这些熬出的，是不辣的；红汤锅是体制的，辣椒加得多，会格外辣。若是二位都想尝尝，两种锅底都可以选。”

中年男子想了想：“那就两种锅底都要。”

他跟妻子吃得辣，但儿子年纪小还不能吃辣。

“好勒，客官您稍等。”小二记下之后，又指向靠墙的那一排木架说，“客官想吃什么去那边拿就可，底下放了木盘，拿的菜都能放在上头。素菜是两文一串，荤菜是五文一串，到时客官结账时喊我一声，我给您数竹签的串数。”

中年男子听得有些迷糊，吃个饭怎还搞得这么麻烦，第一次要自己去拿菜的，但价格听起来倒是便宜，居然只有几文钱！要知道府县比省都富饶，物价贵极，买一个酸菜包子都要八文钱。

“你在这儿看着儿子，我去拿菜。”中年男子虽有些懵，但跟着周围的人一起往木架那边走去了。

木架上摆满了竹签串好的菜，有荤有素，素的在木架上面四排摆着，荤菜在木架下面两排摆着，一道菜空了，很快就会有小二端新上一盘新串好的菜上来。

中年男子取了木盘，先是转了一圈，发现什么菜都有，甚至府县不曾多见的野菜都摆着上头，而荤菜多是鸡、鸭、猪这些的内脏，猪肉也是有的，只是一串上只有切得薄薄的几片。

他没全部都拿，第一次来吃，怕煮不好吃，费了银子就不值得。

妻子喜欢吃猪血，上面标了三十文一碗猪血，莫约他巴掌大的一碗，中年男子拿了一碗，还选了常吃的素菜，各自拿了三串，荤菜也拿了三十串。

等中年男子挑好回桌位时，草木灰上已经放一个像暖锅又不似暖锅的锅，跟个鸳鸯似的，连接在一起，巧妙的将白汤锅和红汤锅分开。

汤锅已咕噜噜的冒着泡，浓郁的香味飘散出来，中年男子和妻子都咽了一下口水。

“孩他爹，你猜底下是什么炭？”妻子异常兴奋，连追问中年男子。

中年男子将拿来的木盘放在桌子上，饭桌上已放了三个碗，碗中是小二调制好的酱料，说是将菜烫好时在碗中蘸一下，味道会更加鲜美。

他学着旁边的人，把竹签一股脑塞进汤锅中。

听到妻子问他，他直接道：“这还用猜，肯定是木炭呗，不然怎么烧热锅底。”

妻子立即道：“不是！你瞧，有没有冒黑烟？是连白烟也没冒啊！”

没等中年男子问她，她就忍不住说出：“底下放的可是银丝炭！”

听到银丝炭三个字，中年男子眼睛都瞪大了，嘴中喃喃道：“我的天老爷，贵人老爷用的银丝炭竟然拿来烧锅暖汤，这得花多少钱啊。这菜也不贵，今日银两还折现，这酒楼东家得赔上多少银子，往后这能回本吗。”

他都担心这酒楼没开到半个月，就直接闭门歇业了！

妻子不像他想那么多，只是说：“在外面的时候，掌柜不是说了酒楼开业是好日子，东家为了讨彩头，图个喜庆。”

“爹，娘！吃饭，吃饭，银宝饿，要吃饭。”小娃娃听不懂爹娘在说什么，一双大眼睛直勾勾的盯着暖锅，还吸溜了一下口水。

中年男子回过神：“不说了，我们还是吃饭，闻着怪香的，别饿着我们小银宝了。”

说罢，中年男子挑了几串出来，给自己和妻子碗里放，又从白汤锅拿了一串煮得软软的白萝卜块放到儿子碗里。

白萝卜煮得软，浸满了汁水，又蘸了酒楼秘制的蘸料。一口咬下去，汁水四溅，舌腔里全是美味，吃了第一口忍不住想吃第二口。

小娃娃挥着小胖手：“娘，娘，还要还要。”