夜读居

第210章 毫不浪费的猎物（第3页）

他挑出两个豆状的器官，“也就是腰子，同样是高营养器官，处理干净后味道不错。”

然后拿起一段被厚厚脂肪包裹的肠道，“还有这个，这是小肠的肠衣脂肪，是动物体内最优质的脂肪之一，我会把它刮下来炼油。”

他将整段带着脂肪的小肠，用一大捧干净的蓬松的积雪，像用砂纸打磨一样，反复地用力地擦拭。

他解释道：“雪，是最好的天然清洁剂，可以抑制细菌滋生，而雪晶体的微小颗粒，能有效地刮擦掉表面的血污、黏液和任何可能从肠道中泄露出来的污染物。”

在经过几轮细致的雪洗后，那段肠油变得雪白而干净，然后将清洗干净的肠油，直接平铺在一块干净的岩石上。

“好了，伙计们，现在是关键步骤，很多人处理肠油，会选择加热或者费力地去刮。”

“但在零下二十度的环境里，我们有更聪明的办法，我要做的，就是等待。”

“凛冽的寒风会带走脂肪上最后的热量，在极低的温度下，那层雪白色的脂肪会以肉眼可见的速度凝固变硬。”

“而连接着它的、富含水分的膜状组织，则因为结冰而变得脆弱。

大约十分钟后，他重新拿起那段已经变得像一块硬蜡一样坚实的肠油。

“现在，脂肪和筋膜已经因为低温而产生了巨大的差异。”

他没有用刀，而是从边缘开始，小心翼翼地将那层已经凝固成块的坚硬脂肪，从脆弱的冰冻肠系膜上成片地剥离下来。

“咔…咔嚓…”

发出的是冰冻的筋膜被撕裂时，那种清脆如同撕开一张湿纸后冻住的声音。

“看，这就是低温剥离法。”他展示着手中那块雪白纯净、不带一丝杂质的硬脂肪块。

“利用严寒，让不同组织物性分化，从而轻松地将它们分离，这个方法几乎没有任何损耗。”

“至于剩下的这些”

他指着巨大的、，被他剥掉了脂肪的、只剩下一层薄膜的小肠、大肠和脾脏等。

“理论上都可以吃，但在没有足够清洁水源和调料的情况下，处理它们的风险和收益不成正比。所以，这些部分留给这片森林吧。”

他停顿了一下，掂了掂手中那块坚硬的肠油脂肪块。

“对了，关于用肠油炼出的油，有一点需要特别说明。它的味道，和用皮下脂肪或腹部板油炼出的油，是完全不同的。”

“皮下脂肪炼出的油，味道相对纯净，主要是动物油脂的焦香。”

“而肠油，因为它靠近内脏，即使清洗得再干净，炼出的油也会带有一股非常浓烈的腥膻味，让人难以接受。”

“但是，对于我来说，这股味道必须要克服，因为这种油是在野外稀缺的脂肪。”

分拣完内脏，他才开始进行最关键，也是最耗时的工作——剥皮。

“现在，我要获取这张完美的狼皮，它将是我未来制作冬衣、手套，甚至是雪地伪装服的最顶级材料。”

“一张顶级的北方森林狼皮，在市场上价值不菲，但在这里，它的价值无法用金钱衡量。”

“在地面上剥皮，尤其是在雪地上，会遇到很多问题。”