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简云起在锅里摆满了鸡块,又忍不住往下看去。
要煎多久?
他想到这里,迟疑地看向油锅——简云起取一双木筷,轻轻夹起一块鸡肉看了眼。
还不到火候。
还不到火候。
到了,到了!
简云起见鸡肉底部已煎得金黄焦脆,忙持筷给鸡块翻面。
就是速度方面吧——
简雨晴眼看简云起几回都没把鸡肉翻过去,还是忍不住上前去帮忙。
“看好了。”
简雨晴双手握住锅子边缘。
只见她手上发力,向前一推一回,锅内鸡块顺势起飞,翻了个身又落回锅里。
全程不过眨眼功夫。
别说简云起看得目瞪口呆,就是背书的简岚都惊得止住声音。
“愣着做什么?快继续。”
“哦哦……哦哦。”
简云起磕磕绊绊,还是完成了一锅。出于速度的考虑,简雨晴还是吩咐他先去准备早食的食材,自己则一口气把剩余的香菇焖鸡全做了。
待香菇焖鸡做好,简岚也背完了书。简娘子洗了个手,再麻溜地把菜全装进大饭甑里,放炉子上温着。
“雨晴,我把剩下两道蔬菜的料拿出来了。”
另外两道蔬菜,也全备齐了料。
不过剩下两道菜和香菇焖鸡不同,都得迟一些再开工。
“剩下的两道菜得迟点做。”
简雨晴算着时间门,搬出面粉来,准备做个简简单单的手擀面。
先放入盐巴,再放入少许碱水。
然后一边往里加水,一边用手轻轻搅动面粉,让面粉充分吸收水分,并渐渐变成柔软的面絮。
等面粉充分吸收水以后,简雨晴的手轻轻收拢,将分散面絮紧密粘合在一起,三两下搓成一个偏硬的面团。
简雨晴把面团取出,放在案板上。
《摊煎饼怎么摊》43.第四十三章 早上一碗油渣面。(第2/6页)本章未完,点击下一页继续阅读。