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给老太太们包的自然小巧玲珑，一口一个，一串有七八个，粽子用的米“白莹如玉”。
一种是给府内下人们的，包的一个个有拳头大小。
粽子的形状有锥形、菱形、三角形，有蜜饯粽，松子仁枣子胡桃的百果粽、火腿粽、碱水粽、白水粽、赤豆粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽。
章云娘手脚麻利的选了两三片粽叶，把这些粽叶错开折叠，用上面的粽叶压住下面粽叶一半，又把粽叶折叠成漏斗形状。
在这个漏斗中先放一小半泡发的糯米，再放几粒蜜饯，然后再放点糯米把蜜饯盖住。
“糯米和漏斗口持平就行了，太少了粽子很瘪，太多了包不住。”
章云娘一边包一边教着陈幼筠。
说完，章云娘折叠粽叶使粽叶把糯米全部包住。
然后又用棉线缠绕粽子四到五圈，绑紧。
“一定要绑紧绳子，不然下锅米会漏出来，打结的时候系上活扣，吃粽子的时候方便解开。”
一个漂亮的粽子就包好了。
陈幼筠按照母亲讲的要点，开始包粽子，奈何手太小，力道不够，不是这里紧了，就是那里松了，等包好一看，还没等下锅呢，米都漏了出来。
陈幼筠沮丧的看着自己的手，怎么别人包粽子，都是三五下就好了，偏自己手这么笨。
陈幼筠正要将这丑粽子藏起来，旁边有人伸了只手，一下提起粽子。
陈幼筠赶忙伸手去够，没有够着。
“你还给我！”陈幼筠急的“噌”一下站起来。
“哎呦！筠姐儿，你这包的是粽子呀？这下了锅，不一会儿就散了架，多添碗水，就能煮粥喝了！”有仆妇将粽子高高举起来，打趣儿的说道，还展示给其他人看。
陈幼筠听了冲那仆妇皱皱鼻子，“哼”了一声，老大不高兴。
“咱们筠姐儿不光人长得好，也读得书、认得字，就是手不大巧！”另外一个仆妇也跟着附和道。
“是啊，哈哈哈…”一起包粽子的仆妇都跟着笑起来。
陈幼筠见大家都嘲笑她，气得眼泪在眼眶里打转，背过身去不理会那群长舌妇人。
章云娘赶忙将陈幼筠搂在怀里，低声安慰着。
银杏给陈幼筠擦着眼泪。
“人哪有十全十美的，能占一样就不错了！你们笑话一个小孩子干什么！咱们也就落个手巧了，那筠姐儿的手是拿笔写字的，可不是跟我们一样做粗活的！”悦娘见陈幼筠恼了，赶忙说道。
“筠姐儿还得再练练，有个二年，长大了就好了！”悦娘微笑着安慰陈幼筠。
“你悦姨说的是！”章云娘点点头，轻拍着陈幼筠的背。
“我们来包吧，你去看看灶里的火势如何，大锅里水放的合适不！等火旺了，咱们就能煮粽子了！”悦娘接过陈幼筠手上的粽叶，推着她说道。
“好！”陈幼筠擦擦眼泪，抽噎着瞪了那群仆妇一眼，去看灶中的火势。
《古代厨娘手札》第一百零九章（第1/3页）本章未完，点击下一页继续阅读。