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第73章锅贴（二）
主要是时间也来不及让她思考具体口味的问题，不然估计眼前的烤盘就要冒黑烟。
“嘶——”
面皮与高温的烤盘触碰在一起，迅速发出悦耳的响声。
众人都看着眼前这一幕，想要观察郑琬是如何让这些馅料不散，又能将其做熟的。
不过，大家很快也意识到，似乎郑琬的速度并不快，连忙蹲下身子帮忙，按照郑琬的排列逻辑，将整张烤盘用锅贴塞得满满当当，一点缝隙都不留。
郑琬注意着烤盘中锅贴的状态，时不时还看一眼炉子的火候，做锅贴需要用小火将下层的面皮煎至金黄酥脆，用小火最为妥当。
做完之后还不忘提点一二，“锅贴放上去之后，大家记得一定要用小火。烤盘的厚度本来就薄，锅贴的面皮很薄，火一大，很容易煎焦黑，就不能吃了。”
“多谢娘子提点。”
众人都明白地点点头，目光紧紧锁定在眼前的烤盘上。
随着烤盘的温度不断蔓延到锅贴上，底部的面皮逐渐变熟、变硬。
再往上被裹藏在面皮中的馅料，其中的水分也随着高温的蔓延，开始蒸发，将其蒸熟的同时，也将馅料挤压紧实、成型。
一股淡淡的肉香味，随着不断蔓延的水蒸气开始往四周散发。
众人闻到这股肉香味，瞬间勾起胃里的馋虫，眼睛发光地盯着眼前的烤盘，期待郑琬说出可以出炉的那一刻。
却不曾想，就在这个时候，坐在凳子上的郑琬突然起身离开。
被香味和眼前景象迷惑的众人，还是死死盯着眼前的锅贴，对于郑琬离开的动静反应迟钝。
郑琬起身，来到正在做面皮和包锅贴的位置。
众人看到她靠近，纷纷好奇地询问：“郑娘子，这锅贴是好了吗？”
“还未熟透，还差最后一个步骤。”
说罢，她在众人惊讶的眼神中，取出一个碗，随意捞点淀粉放入碗中，冲入冷水，用筷子将淀粉水搅拌均匀。
端着往煎锅贴的方向走去，一靠近就看到大家快把自己脑袋伸到烤盘上的场景。
郑琬连忙提醒道：“大家都往外面退一点，现在要往里面倒入淀粉水了，待会儿和烤盘的高温一碰，小心热气烫到自己。”
突如其来的声音，立即将一众人等脑海中畅想的美好画面打碎。
一群人着急忙慌地往后退，生怕自己刚刚的举动被郑琬记在心里，这样的行为可不是她们应该有的。
但是此时，众人的脑子都被这个念头充斥着，暂时还想不到郑琬所说的那句话后半段的意思。
因此，当郑琬将碗中的淀粉水顺着烤盘一角缓慢往里面倾倒，直至淀粉水淹没锅贴底部。
“嘣嘶嘶——”
巨热的烤盘遇到淀粉水的冲击，瞬间无数热气在锅贴上方翻涌，并且无差别地攻击每一个想要靠近的人，就连后厨中这一小片空间的温度都上升不少。
《都水监公厨越茶茶笔趣阁》第73章 锅贴二（第1/6页）本章未完，点击下一页继续阅读。